Y esto qué es?

Buena pregunta... anda, pincha aquí y te explicamos de qué va este blog.

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China en Madrid


El pasado mes de Febrero se celebró el Año Nuevo Chino (año del Tigre), concretamente el 14 de febrero comenzó el año 4709 (no veas si nos sacan años de ventaja ¿no?). Su calendario se basa en las fases lunares, o "solilunares"... que la wiki lo explica muy bien así:

Basado en el calendario solilunar utilizado tradicionalmente en China, las celebraciones comienzan el primer día del primer mes lunar (正月, zhēng yuè) y terminan el día quince, cuando se celebra el Festival de los faroles (元宵节, 元宵節, yuánxiāojié). Durante este periodo se produce la mayor migración humana del planeta, el "movimiento de primavera" (春运, 春運, chūnyùn), con millones de personas viajando a sus lugares de origen para celebrar las fiestas con sus familias.
[...]
Para poder calcularlo hay que tener en cuenta que comienza con la segunda Luna nueva tras el solsticio de invierno boreal (22 de diciembre), es decir, entre 30 y 59 días después, lo cual puede ser entre el 21 de enero o el 21 de febrero.

¿Y luego tienen días y meses como nosotros? Pues eso me preguntaba yo... que entonces sí que el cacao puede estar montado. La verdad es que tradicionalmente utilizaban calendarios raros, pero a partir de principios del siglo XX intentaron introducirlo poco a poco, primero para negocios (¿ves? para no liarla) y luego ya en el día a día. Esto se formalizó en 1929 finalmente.

Y volviendo a las celebraciones, la verdad es que fue bastante curioso ver Madrid decorado así... aunque para lo de ver tanto chino junto yo creo que ya nos vamos acostumbrando y ya no llama la atención.

El sábado 13 se hizo el desfile con los dragones esos tan monos y bailecitos y actuaciones posteriores, cosa que continuó el domingo 14. Aquí van un par de fotos del escenario que montaron.




Después, para seguir con el día "achinado" fuimos a comer al restaurante que todos los chinos dicen que es el más auténtico de Madrid: ¿el "Asian Gallery" del Palace?. Pues no (aunque ahí se come de miedo y se clava de fábula, la verdad). Fuimos al chinocutre del Parking de la mismísima Plaza de España.

Ya cuando llegas y ves un montón de chinos y no tan chinos comiendo dentro, y una cola más grande que el sitio, pues piensas "oye, esto va a ser que está bien". Y efectivamente, eficacia oriental, rapidez y comida super casera tiradísima de precio (pero tirao-tirao, de verdad). Un sitio tan feo estéticamente como agradable gastronómicamente (que es lo que importa, ¿no?).

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Viva Paella


Desde el blog de UnGatoNipón nos llega esta curiosa entrada sobre "Viva Paella"... el telepaella ¡japonés!. Curioso ¿no?.

Y por lo visto es comible y todo. Si es que lo que no hagan estos nipones.

Más info de primera mano, aquí. Y la web de Viva Paella, que no tiene desperdicio, aquí.

Aprovechamos para recomendaros tanto el blog de UnGatoNipón, como sus tweets con el día a día de la vida en Tokyo. Superinteresante!

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Restaurante Samurai

Después de una temporada con esta sección abandonada (que no el salir a probar sitios japoneses), volvemos a la carga. Esta vez le toca al restaurante "Samurai" de Madrid, situado en la Cuesta de Santo Domingo, 24 (calle prácticamente imposible de encontrar, pero que simplemente es uno de los laterales de la Plaza de Santo Domingo. Su web aquí.

Al principio no teníamos claro el ir allí, ya que las referencias por internet no eran muy claras... por desgracia y/o suerte, cada persona tiene un gusto, una manera de ver las cosas y unos baremos sobre los que medirlas. Así que no me suelo fiar de las opiniones (de igual forma que espero que nadie se fíe de las mías jejeje). Bueno, si hay 300.000 personas que dicen lo mismo... igual me lo cuestiono.

Total, que para mí lo importante era que no tuviese barquitos flotando, ni aires de megadiseño, ni fuese un chino reciclado, ni ninguno de los miles de sitios que se han acoplado a la moda de lo japonés, que como queda muy pijo es negocio seguro.

Por eso, al entrar por la puerta y ver esa decoración tan blanca y minimalista, con esos camareros tan uniformados y tan occidentales... me temí lo peor.

Y me equivoqué. El sitio tiene una comida bastante digna. De notable alto, para ser exactos.

En la carta pasé totalmente de rarezas de fusión y experimentos de nombres largos y exóticos.

Vamos con el menú de la noche:

Para comenzar, un tartar de atún. La verdad, muy correcto. Casi podría decir que mejor que el mío, pero por poco :-).

Después le dimos un voto de confianza al samurai roll, más que nada por llevar vieiras y semillas de cayena. Un sabor curioso y muy bueno que hizo que no nos arrepintiéramos de haberlo pedido. Vamos bien.

Continuamos con sashimi de toro y salmón. Un clásico para descartar restaurantes con pescado seco. Y ahí el Samurai se portó... el toro absolutamente exquisito, así como el salmón. Bien cortado, fresco y con una textura espectacular.

Para finalizar, unagi asado con arroz y salsa (vamos, anguila a la plancha)... y también muy buena. Muy muy buena, para ser justos.

Eso sí, la carta de vinos, inexistente. Casi mejor, diría yo. Que a mi lado había un grupo de guiris apretándose una bandeja de sushi variado enorme... con un buen vino tinto de crianza. Como si fuera un chuletón, vamos.

Bueno, no nos pongamos talibanes, que para ser justos hay que admitir que el tema del vino y la comida japonesa es peculiar. Al tener muchos sabores mezclados, es complicado elegir. Tened en cuenta que en Japón se come con té verde, agua, sake o cerveza, por lo que no hay demasiada bibliografía al respecto.

Normalmente se recomienda un blanco poco afrutado (evitar verdejos) y poco ácido (se pega con el dulce del arroz). Un cava es una buena opción y lo que yo suelo hacer.

Bueno, volviendo al "Samurai". Como dijimos al principio: notable alto.

En cuanto a la pasta, el precio final postre incluido no llegó a 45€ por persona. Ni poco ni mucho. Lo normal en Madrid como te descuides, vamos.

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